Nove, quest’anno (e con l’aggiunta di un appuntamento in vetta all’alba, nell’orario della mungitura), gli appuntamenti in caseificio proposti da “I Concerti della Via Lattea”. “Una rassegna – spiega il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Giuseppe Alai – che si muove nell’area di produzione del nostro formaggio ed offre l’opportunità, insieme a quella dell’ascolto di musiche che spaziano dalla classica al jazz, dal pop al blues, dalle musiche della tradizione emiliana, italiana ed europea fino alle musiche da circo e giocoleria, di scoprire luoghi e ambienti in cui nasce una delle più importanti eccellenze agroalimentari italiane. Siamo particolarmente soddisfatti – prosegue Alai – del progressivo ampliamento della rassegna (organizzata dall’Arci, con la direzione artistica del maestro Paolo Testi) ad altri luoghi della tradizione enogastronomica emiliana, ed in particolare ad acetaie e cantine, luoghi storici per la produzione del Lambrusco e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio Emilia: è una partnership tra i principali Consorzi di tutela che sicuramente genera attenzione e valore per tutti questi prodotti, ai quali si lega tanta parte del valore aggiunto dell’agroalimentare delle tre province (Parma, Reggio Emilia e Modena) e dei 16 Comuni coinvolti”.

Nove, come si è detto, i caseifici che ospiteranno la rassegna musicale. I prossimi concerti nel Reggiano: il 2 luglio (musiche del Mediterraneo) nei magazzini della Latteria sociale di Selvapiana di Canossa (RE); una serata quasi non stop, quest’ultima, animata da dj sino a tarda notte, che confluirà idealmente nel successivo concerto all’alba (ore 5,30) in programma il 14 luglio al Rifugio Pratizzano (Ramiseto di Reggio Emilia) in contemporanea al saluto all’alba che avviene negli allevamenti con lavoro di mungitura; l’8 agosto (Tango) nel Caseificio sociale Castellazzo di Campagnola Emilia (RE) e, infine, il 22 settembre (canto corale) nella Latteria sociale del Fornacione a Felina di Castelnovo ne’ Monti (RE). Con la sola eccezione del concerto all’alba del 14 luglio, tutti i concerti sono in programma alle 21,00.